Zeytin ağaçlarındaki tane tavrı yüksek rekolte için umutlandırdı.
Balıkesir’de yaklaşık 13 milyon zeytin ağacının bulunduğu körfez bölgesindeki Ayvalık, Edremit, Havran, Burhaniye ve Gömeç ilçelerinde üreticiler hasat mesaisi yapıyor.
Sofralık zeytinlerin toplanmasıyla başlayan 2022-2023 hasat devrinde kasım ayının sonuna hakikat yağlık zeytinlerin hasadına geçilecek.
Zeytin ve zeytinyağının üretiminde kalite ve randıman için gereken iklim koşulları, sıcaklık ve yağış durumunun uygunluğu sayesinde bu dönem ağaçlardaki tane tavrı fazla. Bu nedenle de Edremit Körfezi’nde geçen dönem 20 bin ton olan zeytinyağı üretiminin 30-35 bin tona ulaşacağı iddia ediliyor.
”VERİM VE KALİTE ÇOK İYİ”
Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Federasyonu Lideri Mehmet Hakkı Semerci, bu yıl eserin randıman ve kalitesinin çok yeterli olduğunu söyledi.
Geçen dönem yağış azlığı nedeniyle rekoltenin düştüğünü belirten Semerci, hasadın yeni başladığı bu devirde edindikleri izlenimle yüksek rekolte beklentisine girdiklerini tabir etti.
Türkiye genelinde de zeytin rekoltesinin öbür üretici ülkelere nazaran önemli oranda artış göstereceğini öngördüklerini bildiren Semerci, 2022-2023 döneminde zeytin zararlılarının az olduğunu lisana getirdi.
Normalde aralık ayında biten dönemin bu yıl ocak, hatta şubata uzayabileceğine dikkati çeken Semerci, şunları kaydetti:
“Likit yağlar soframızda çok değerli kullanılan eserlerdir ki bunların içinde zeytinyağı en uygunudur. Natürel kullanılabilen tek yağdır. Yalnızca zeytin sıkılır ve onun yağı bizler tarafından kullanılır. Bu dönemin zeytinyağlarının organik olacağı üzere bir niyet var. Zira çok fazla gübre atılmadı, öteki ilaçlardan da daha az atıldı. Bu türlü olunca ve bu eser bolluğu bize zeytinler için zeytinyağı için bu yıl organik ihtimalinin çok yüksek olduğunu gösteriyor. Deneme emeliyle ekim ayında toplanan eserlerde çıkan yağlar yüzde 11-12’lerde. 100 kilogram zeytinden 11-12 kilogram yağ çıkarken bu sene yüzde 18’e kadar randıman bulunduğunu söylüyorlar. Bu mevsimin zeytini için olağanüstü bir sayı. Doğal hasat periyodunda bu oranlar daha da artacaktır.”
GEÇEN YILA NAZARAN YÜZDE 50 DAHA FAZLA VERİM
Zeytin ve zeytinyağı üreticisi Nermin Gelbal Gökduman da Edremit ve Havran’daki zeytinliklerinde geçen yıla nazaran yüzde 50 daha fazla randıman beklediklerini söyledi.
Bugünlerde sıktıkları erken hasat zeytinlerin yağında asit oranının 0,1-0,3 çıktığını belirten Gökduman, “Bunlar epey hoş kıymetler. Tıpkı vakitte nefaseti, lezzeti de epey hoş. Bu sene üreticinin de para verip alan tüketicinin de yüzü gülecek.” diye konuştu.