Antalya’da kendine mahsus terbiyesi ve susamsız, pekmezsiz koşma simidiyle servis edilen paça çorbasına, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafik işaret tescil evrakı alındı.
Büyükbaş hayvanın kelle eti ve kemik suyu ile hazırlanan paça çorbası, susamsız ve pekmezsiz simit ile servis ediliyor.
Çorbanın terbiyesi krema kıvamında olup kemik suyu, yumurta, safran ve buğday unu ile hazırlanıyor.
Geçmişi 1950’li yıllara dayanan çorbanın en kıymetli özellikleri olarak etin, kemik suyunun ve terbiyenin başka farklı hazırlanarak servis evresinde birleştirilmesi öne çıkıyor.
Çorbanın terbiye kıvamının tutturulması için ustalık mahareti gerekiyor. (AA)
Aile tabipleri, ‘Aile Hekimliği Mukavele ve Ödeme Yönetmeliği'nin yürürlüğe girmesi sebebiyle 5-6-7 Kasım tarihlerinde iş…
Muhteşem Lig’de oynanan Galatasaray Beşiktaş derbisinin tesirleri hala sürüyor.
Yunanistan'ın başşehri Atina'da bir apartman dairesinde, bir patlayıcının 'kazara infilak etmesi' sonucu yaşandığı bedellendirilen patlamada…
Kanal D’nin tezli imali “İnci Taneleri”nde Azem’in kızının düğününe giden Dilber ve Yıldız, sürpriz bir…
Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesinde 4 kişiyi döner bıçağıyla yaralayan saldırganın bacağından vurularak etkisiz hale getirildiği anlar…
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, Esenyurt Belediyesi'ne kayyum atanmasına ait konuştu. Yerlikaya, Ahmet Özer'in tutuklanması ve…