Antalya’da kendine mahsus terbiyesi ve susamsız, pekmezsiz koşma simidiyle servis edilen paça çorbasına, Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafik işaret tescil evrakı alındı.
Büyükbaş hayvanın kelle eti ve kemik suyu ile hazırlanan paça çorbası, susamsız ve pekmezsiz simit ile servis ediliyor.
Çorbanın terbiyesi krema kıvamında olup kemik suyu, yumurta, safran ve buğday unu ile hazırlanıyor.
Geçmişi 1950’li yıllara dayanan çorbanın en kıymetli özellikleri olarak etin, kemik suyunun ve terbiyenin başka farklı hazırlanarak servis evresinde birleştirilmesi öne çıkıyor.
Çorbanın terbiye kıvamının tutturulması için ustalık mahareti gerekiyor. (AA)
İstanbul Sultangazi'de mescide giren ve akli istikrarı bozuk olduğu ileri sürülen kuşkulu, cami imamını darp…
Erzurum için hava durumu bugün nedir? Erzurum için yarın ve 5 günlük hava durumu nasıl…
Gazeteci Ertuğrul Özkök "Türk kahvesi içen Kassandra 2028 falında neleri gördü" başlıklı son köşe yazısında…
Doğallığı ve sempatik halleriyle tanınan Mehmet Bucak, Mersin'den gelen acı haberle sevenlerini yasa boğdu. Bucak…
Eyüpsultan Kuzey Marmara Otoyolunda yoldan çıkan cip bariyerleri aşarak aksi döndü. Kazada şoför yaralanırken cip…
Meteoroloji yetkilileri, İzmir'de yarın öğlen saatlerinden itibaren lokal kuvvetli, gök gürültülü sağanak beklendiğini belirterek, muhtemel…