Günümüz çağdaş dünyasında kalp sıhhati, herkesin öncelikli olarak dikkat etmesi gereken bir bahis haline gelmiş durumda. Fakat birçoğumuz, kalp sıhhatine yararlı, hakikat besinler hakkında kâfi bilgi sahibi olmamakla birlikte, daha çok ziyanlı besinlere yöneliyoruz. Meğer kimi besinler, adeta kalbinizin doğal muhafızı, koruyucusu üzeredir. Mesela, soğan ve sarımsak bu besinlerden yalnızca ikisidir. Her iki besin de güçlü antioksidan özellikleri ile kalp sıhhatini korurken, ikinci beyin kabul edilen bağırsaklarımızdaki, yararlı bakterileri besleyerek sindirim sistemimizi de desteklemiş olur.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜP, KALP KRİZİNİ RİSKİNİ ÖNLÜYOR
Soğan ve sarımsak, mutfaklarımızda neredeyse her gün kullandığımız, fakat sıhhat üzerindeki derin tesirlerini pek de göz önünde bulundurmadığımız, hatta bazen ağır kokularından ötürü tercih dahi etmediğimiz besinlerdir. Lakin bu iki mucizevi besin, tanımlara sadece lezzet katmakla kalmaz, birebir vakitte kalp sıhhatini desteklemek, kan basıncını dengelemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek üzere bir dizi yarar sunar.
BAĞIRSAK SIHHATİNE YARARLI
Soğan ve sarımsak, bağırsak sıhhati için de adeta doğal bir antibiyotiktirler. Sarımsam tam bir kükürt deposu olmasından ötürü, bedendeki ziyanlı mikropları ortadan kaldırırken, birebir vakitte bağırsaklardaki faydalı bakterilerin gelişimini de desteklemiş olur. Haliyle sindirim sistemini de güçlendirmiş olur. Soğan ise, içerdiği yüksek orandaki inülin bileşeniyle prebiyotik bir tesir gösterir. İnülin, bağırsaklardaki sağlıklı florayı besler ve probiyotiklerin büyümesi için gereken ortamı sağlamış olur.
ŞİŞKİNLİK VE GAZ SORUNLARINA SON
Prebiyotikler, bağırsak florasında yaşayan faydalı bakterilerin çoğalmasını sağlayan bileşiklerdir. Soğan ve sarımsak da prebiyotik özellik sergileyerek, bağırsaklardaki faydalı mikroorganizmaların sayısını artırır. Bu kıymetli mikroorganizmalar, sindirim sürecini güzelleştirerek, bağışıklık sisteminizi de güçlendirir. Tertipli olarak sarımsak ve soğan tüketmek, şişkinlik ve gaz üzere rahatsızlıkları da önlemeye yardımcı olur.
ANTİBAKTERİYEL VE ANTİİNFLAMATUAR ETKİLER
Sarımsak ve soğan, sahip oldukları antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklerle, bedenimizin çeşitli enfeksiyonlarla çaba etmesine yardımcı olur. Sarımsakta bulunan allisin unsuru, güçlü bir antibakteriyel tesir gösterir ve bedendeki ziyanlı bakterilere karşı savaşır. Soğan ise, iltihaplanmayı azaltan bileşenler içerir. Bu besinler, bedeni enfeksiyonlardan koruyarak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
KANSERLE GAYRETTE SOĞAN VE SARIMSAK
Özellikle son yıllarda yapılan bilimsel çalışmalar, soğan ve sarımsağın kanserle uğraşta kıymetli bir rol oynadığını daha çok gözler önüne sermiştir. Sarımsakta bulunan allicin hususunun, kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyerek bedende ziyanlı özgür radikallerin birikmesini önlediği biliniyor. Soğan ise, içerdiği çeşitli güçlü flavonoidler sayesinde kansere karşı gözetici bir tesir gösteriyor. Bilhassa mide ve kolon kanseri üzere yaygın kanser tiplerine karşı tesirli olduğu düşünülüyor.
SOĞAN VE SARIMSAKLA ZENGİNLEŞTİR YEMEKLERİNİ
Soğan ve sarımsak, yalnızca yemeklere yalnızca lezzet, aromatik bir tat katmakla kalmaz, o yemeğin daha yararlı, sağlıklı bir hale gelmesine de yardımcı olur. Bu besinlerin yararlarından daha çok yararlanmak için onları çorbalara, salatalara yahut ana yemeklere katabilirsiniz. İsterseniz çiğ olarak da tüketebilirsiniz.