Kışlık yiyecekleri hazırlarken kullandığımız kavanozlar ve kavanoz kapakları vakitle lekelenmeye ve koku çekmeye başlayabilir. Şayet konserve yapmak için sakladığınız kavanozları tekrar kullanmak istiyorsanız, güçlü bir paklık basamağından geçirmeniz gerekir. Hakikat tekniklere dikkat ettiğinizde ise ne koku kalıyor ne de yemek artığı. İşte kavanoz paklığında yapılması gerekenler.
Kaynatma
Kaynar suda paklık, meskende yapılacak en muteber temizliklerden biridir. Bu teknikte, kavanozlar direkt kaynar suya batırılarak temizlenir. Birinci olarak kavanozları ve kapaklarını temizlemeniz gerekiyor. Yani, tozdan ve kirden arındırmak için evvel olağan bir yıkama yapın.
Arından geniş bir tencereye kavanozları yerleştirin ve üzerlerini büsbütün kapatacak kadar su ekleyin. Büsbütün suya batmayan alanlarda bakteriler kalabilir. Bu nedenle tamamının suya gömülü olması gerekiyor. Sonrasında tencereyi ocağa alın ve suyu yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kavanozları yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynatın.
Kavanoz kapaklarını temizlemek için tıpkı süreci küçük bir tencerede sırf kapaklar için gerçekleştirebilirsiniz. Lakin 10 dakika boyunca tutmanız kâfi olacaktır. Böylelikle kapakların plastik yahut lastik contalarına ziyan vermeden sterilize olmasını sağlayabilirsiniz.
Fırın
Deneyebileceğiniz bir öteki yol ise fırında temizlemedir. Kulağa değişik gelse de kavanozları fırında steril bir hale getirmek mümkün. Birinci olarak fırını 120-130°C sıcaklığa ayarlayın. Büsbütün ısındıktan sonra kavanozları koymalısınız. Ani ısı değişimi cam kavanozların çatlamasına neden olabilir.
Kavanozları yıkayıp fazla suyunu alarak fırın tepsisine dizin. Lakin kapakları koymamakta yarar var. Kapak kenarları fırının yüksek ısısına dayanamayabilir. Kavanozları fırının içine yerleştirip yaklaşık 15-20 dakika boyunca ısıtabilirsiniz. Bu usul, suyla temas olmadan yapılır. Bilhassa kuru eserlerin saklanacağı kavanozlar için verimli olacaktır.
Bulaşık makinesi
Bu prosedür, en pratik tahlil yolları ortasında yer alır. Lakin bulaşık makinesine attığınız kavanozlar çok kirliyse, bakterilerden büsbütün arınmayabilir. Bu nedenle kısa müddetli saklamalar için tercih etmeniz daha sağlıklıdır. Bulaşık makinesine kavanozları ve kapakları yerleştirip deterjan koymadan yıkayabilirsiniz. En yüksek sıcaklık programı, kavanozdaki mikropların büyük bir kısmını öldürür.
Mikrodalga
Mikrodalga fırın, yalnızca cam kavanozları sterilize etmek için kullanılabilen süratli alternatiflerden biridir. Lakin kavanoz kapaklarını elde yıkamalısınız. Cam kavanozları leke, kir ve koku üzere meselelerden arındırmak için mikrodalgaya atabilirsiniz. Öncelikle kavanozun içine bir ölçü su ekleyin. Mikrodalgayı yüksek ayara getirin ve kavanozu 2 dakika boyunca ısıtın. Su kaynamaya başladığında çıkarabilirsiniz. Böylelikle tertemiz olacaklar.