Hangi Pekmez Neye İyi Geliyor? Pekmez Çeşitleri ve Faydaları Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren, kaynatma süreci sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerlerin karamelize olup kararması ve koyu bir kıvam almasıdır. Pekmez kaynatılırken değerli olan konu bir defa kaynatılmasıdır. Şıra kaynayınca eksilme olacağından bu eksilme yerine tekrar şıra doldurulmalıdır. Aksi taktirde pekmezin kalitesi bozulur.

Pekmezin besin kıymetleri, kullanılan meyveye nazaran değişkenlik göstermekle birlikte, karbonhidrat içeriği münasebetiyle (1,276kJ / 305 kcal) uygun bir güç kaynağıdır.

Keçiboynuzu pekmezi;

• Nefes darlığına çok düzgün gelmektedir. 

• Tansiyonu istikrarlar, kolesterolü düşürür. 

• Vücudu güçlendir ve yeniler.

• Kalbe yararlıdır kalp çarpıntısını önler.

Üzüm pekmezi;

• Kan yapar, güç verir.

• Damar sertliğine uygun gelir

• Kan deveranını kolaylaştırır.

Dut pekmezi;

• Ülsere ve mide yanmasına çok güzel gelir.

• Dut pekmezi kan yapan özelliğine sahip olduğu için anemi hastalığına güzel gelir. 

• Astım ve bronşit hastalıklarına ve soğuk algınlığına karşı beden direncini arttırır. 

• Emziren annelerin sütünün kalitesini ve ölçüsünü artırır. 

• Sporcular tarafından güç verdiği için daha çok tercih edilir. 

• Bebeklerin ve çocukların zekalarının gelişmesine katkı sağlar.

• Boğaz hastalığınız varsa gargara halinde tüketebilirsiniz.

Hurma pekmezi;

• Kansere karşı esirgeyicidir.

• Bağırsak hareketlerini düzenler.

• Kan şekerini istikrarlar. 

• Vücuda güç verir.

• Nefes alımını kolaylaştırır.

• Öksürüğü kesmeye yardımcı olur.

• Zihin ve vücut sıhhatini geliştirir.

Nar pekmezi;

• Bağışıklık sistemini güçlendir.

• Erken yaşlanmayı ve kırışıklığı maniler.

• Sindirime yardımcı olur.

• Kolesterolü düşürür.

Andız pekmezi;

• Bronşit, öksürük üzere hastalıklara çok düzgün gelir.

• Sarılık, kaşıntı, egzamaya güzel gelir.

• Mide bulantısı, akciğer ve karaciğere yararlı bir pekmezdir.

• Öksürüğü keser. Bilhassa kuru öksürük için yemekten evvel 1 kaşık tüketilmesi gerekir.

• Vücuda güç verir, zinde fiyat.

• İltihap söktürücüdür. Karaciğeri temizler.

• Sindirim sisteminin süratli çalışmasını sağladığı için, hazımsızlık ve kabızlığa karşı tesirlidir. 

• Anemik hastalara hayli yararlıdır. Ayrıyeten dişleri ve kemikleri güçlendirici tesiri de vardır. 

• İyi bir karbonhidrat ve güç kaynağıdır.

Pekmez aç yahut tok karnına tüketilebilir. Pekmez çok kalorili bir besin olduğu için tükettikten sonra kesinlikle hareket etmeniz gerekir.