Sağlığa yararları yapılan araştırmalarla kanıtlanan kahvenin popülaritesi son yıllarda bilhassa gençler ortasında giderek artıyor.
Dünya çay tüketiminde birinci sırada yer alan ülkemizde dikkat cazibeli formda sayılarını artıran yeni jenerasyon kahve markalarında, tüketiciler âlâ çekirdek ve karakterli aroma arıyor.
SIERRA NEVADA BÖLGESİ ÇEKİRDEK KALİTESİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Sierra Nevada’nın yüksek rakımlı ormanlarından elde edilen kahve çekirdeklerinin, Nevada Coffee’de eşsiz aromalı kahvelere dönüştüğünü söz eden Nevco Holding İdare Konseyi Lideri Ercan Narinç, Typica kahve ağaçlarının bulunduğu bu özel bölgeyi şu sözlerle anlattı:
“Kolombiya’daki Sierra Nevada, dünyanın en eşsiz bölgelerinden biri. Deniz düzeyinden 5.800 metre yükseklikte, deniz kıyısına 42 km uzaklıkta bir dağ. Bu dağın denize yakınlığı, daha yüksek bağıl neme sahip eşsiz bir mikro iklim yaratıyor. Bu da kahveye daha fazla yoğunluk katıyor. Kahvelerimiz, Sierra Nevada’da yetişen Typica kahve ağaçlarından geliyor. Typica ağaçları, 7-8 saatlik bir yürüyüşle ulaşılabilen ve UNESCO tarafından 1979 yılında Biyosfer Rezervi ve Dünya Mirası Alanı olarak ilan edilen bu sarp bölgede yetişiyor.”
“NEVADA KAHVESİ KLÂSİK USULLERLE YETİŞTİRİLİYOR”
Misyonlarının konuklarına keyifli ve eşsiz bir kahve tecrübesi yaşatmak olduğunu tabir eden Ercan Narinç, Nevada Coffee’yi öbür kahve markalarından ayıran şeyin markaya ismini veren Nevada kahvesi olduğunu şöyle anlattı:
“Nevada kahvesi, dünyanın en pahalı kahvelerinden biri. Bu eşsiz kahveyi Kolombiya’da yalnızca 450 aile üretir. Bu ailelere erişmek ve satış müsaadesi almak son derece zordur. Kolombiya Sierra Nevada kahvesi, memleketler arası organik tarım standartları altında çeşitli akreditasyonlar almıştır. Atalarından kalma geleneğe nazaran ve tabiat anayla ahenk içinde yaşayan Sierra Nevada’nın yerli halkı, kahve yetiştirmek için kimyasal kullanmaz. İşte biz de bu, eşsiz kahve özelliklerinin yanı sıra Nevada Coffee’de büsbütün bu konsepte uygun olarak müşterilerimize hizmet veriyoruz.”
“NEVADA KAHVESİNİN KENDİNE HAS AROMASINDA FINDIK VE ÇIKOLATA NOTALARI ÖNE ÇIKIYOR”
Yerli ormanların gölgesinde yetişen Sierra Nevada kahvesinin besbelli bir aromaya sahip olduğuna dikkat çeken Nevco Holding İdare Şurası Lideri Ercan Narinç:
“Nevada kahvesi, besbelli bir aromaya, yüksek gövdeye, güzel bir çekirdek boyutuna, düşük asiditeye, besbelli bitter çikolata ve kavrulmuş fındık notalarına sahip. Birinci yudum pürüzsüz çikolata tadı ve akabinde fındık notalarını damağa getirir. Bu birinci sınıf öğütülmüş kahve için yalnızca en yeterli ve en büyük çekirdekler seçilir. Öğütülen çekirdekler, espresso ve filtre kahvelerimize eşsiz bir aroma kazandırır” dedi.
SAĞLIKLI, DOĞAL VE SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA
Ercan Narinç, besin kesiminde farklı alanlarda faaliyet gösteren Nevco Holding’in doğal ve sürdürülebilir besin konusundaki hassasiyetlerinden bahsederek kelamlarını şu biçimde noktaladı:
“Nevco Holding olarak, bugünün besin kesiminde daha sağlıklı, doğal ve sürdürülebilir besin hizmeti vermenin heyecanını ve bu bölümün öncü firmalarından biri olmanın gururunu yaşıyoruz. Kahvenin insan sıhhati üzerine tesirlerini inceleyen araştırmaların her biri, bu eşsiz bitkinin sıhhate yararlı yeni bir tarafını ortaya çıkarıyor. Biz de çekirdek kalitesini yüksek tutarak ve kahvelerimizin çekirdekten fincana gelene kadarki süreçlerini olabildiğince sürdürülebilir hale getirerek alınan faydayı en üst düzeye çıkarmaya çalışıyoruz. Sierra Nevada’nın kendine has ikliminde yetişen kahve bitkilerinden elde edilen çekirdekleri işleyip eşsiz aromalı kahvelere dönüştürerek müşterilerimizle buluşturuyoruz.”