Türk kahvesi ya da filtre kahve değil en sağlıklı kahve buymuş

Yapılan araştırmalar, bilhassa soğuk demleme sistemiyle yapılan kahvenin, öbür kahve cinslerine nazaran daha sağlıklı olduğunu gösteriyor. Soğuk demleme kahvesi, düşük sıcaklıkta, uzun müddet demlenen bir kahve çeşididir. Bu formül, kahvenin asidik bileşenlerini ve acılığı azaltarak daha yumuşak ve tatlı bir içim sağlar. Ayrıyeten bu kahve tipi, bedenin daha az asidik reaksiyon vermesini sağlar, bu da mideye daha az ziyan verir.

SAĞLIK ÜZERİNDEKİ FAYDALARI 

Soğuk demleme kahvesinin en büyük avantajlarından biri, içerdiği antioksidanlar ve düşük asidik yapısıdır. Bilim insanları, kahvenin içerdiği antioksidanların kanser üzere hastalıklara karşı esirgeyici tesirleri olabileceğini belirtiyor. Ayrıyeten, soğuk demleme kahvesinin hudut sistemini uyarıcı tesiri, Türk kahvesi ya da filtre kahveden daha az barizdir, bu da kahve severler için ülkü bir seçenek olabilir.

SOĞUK DEMLEME KAHVESİ NEREDE SATILIR? 

Son yıllarda soğuk demleme kahvesinin popülaritesi arttı. Bilhassa sağlıklı ömrü benimseyenler ve kahveye farklı bir lezzet arayanlar tarafından tercih ediliyor. Bu tıp kahve, pek çok kafe ve organik eser satan dükkanlarda bulunabiliyor.

SOĞUK DEMLEME KAHVENİN YAPILIŞI: 

Kahve Çekirdeklerinin Hazırlığı: Kahve çekirdekleri çoklukla kalın bir biçimde öğütülür. Bu, kahveyle suyun daha yeterli karışmasına yardımcı olur.

Suyun Eklenmesi: Çekirdekler, suyla karıştırılır. Yaygın oranın 1:4 yahut 1:5 ortasında değiştiği belirtilir. Yani her bir ölçü kahve için 4-5 ölçü su kullanılır.

Bekleme Müddeti: Karışım, çoklukla oda sıcaklığında yahut buzdolabında 12-24 saat boyunca demlenmeye bırakılır. Bu mühlet boyunca su, kahve çekirdeklerinden tatları, yağları ve aromaları çeker.

Filtreleme: Demleme mühleti tamamlandıktan sonra karışım, bir filtre yahut süzgeç kullanılarak süzülür.